A vanília sodó nagyon változatos módon felhasználható, sokszor akár az aranygaluska mellé is. Vaníliás íze és selymes állaga miatt azonban több mindenhez is használható, és nagyon egyszerű az elkészítése!
Vanília sodó
Fogás: köretKonyha: nemzetköziNehézség: könnyű
Adag
4
adagElőkészítés
10
percElkészítés
30
percÖsszesen
40
percHozzávalók
500 ml tej
4 darab tojássárgája
100 gramm cukor
30 gramm liszt
1 darab vaníliarúd (vagy 1 teáskanál vanília kivonat)
1 csipet só
Elkészítés
- Egy közepes lábasban melegítsük fel a tejet közepes lángon, de ne forraljuk fel. Addig melegítsük, amíg gőz kezd kibújni belőle.
- Közben egy másik tálban keverjük össze a tojássárgájákat, a cukrot, a lisztet és a csipet sót. A vaníliarúd esetén vágjuk ketté hosszában és kaparjuk ki a magokat a keverékbe. Ha vanília kivonatot használunk, akkor azt is adjuk hozzá a keverékhez.
- Keverjük simára a tojás masszát, majd lassan öntsük hozzá a meleg tejet, folyamatos keverés mellett.
- Öntsük vissza a masszát a lábasba, majd közepes lángon főzzük, amíg besűrűsödik. Folyamatosan keverjük, hogy ne ragadjon le az aljára, és a krém ne égjen oda.
- Amikor a krém sűrűsödött és krémes állagú lett, vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
Fotó: canva.com