A gofri a lángos mellett a nyári strandolás elengedhetetlen kelléke. Csokoládéöntettel és tejszínhabbal mindenki kedvence. De a hagyományos ízeken kívül inspirálódhatunk a gofribárok menüjéből is. Tehetünk rá különböző gyümölcsöket és önteteket, de természetesen a tejszínhab nem hiányozhat a végén. Mindennek a titka, hogy az alaptésztát jól tudjuk elkészíteni. Villámgyorsan elkészíthető, a gyerekek általában imádják, így tízóraira vagy uzsonnára is ízletes alternatíva.
Adag
4
adagElőkészítés
10
percElkészítés
20
percÖsszesen
30
percHozzávalók
2 darab tojás
10 dkg szobahőmérsékletű, puha vaj
5 dkg kristálycukor
18 finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál sütőpor
160 ml tej
Elkészítés
- Először feltörjük a két darab tojást, majd szétválasztjuk a tojássárgáját és a tojásfehérjét.
- A vajat, a cukrot és a vaníliás cukrot robotgéppel habosra verjük. A tojássárgáját fokozatosan hozzákeverjük.
- A tejet is apránként öntjük hozzá, s dolgozzuk bele.
- A lisztet és a sütőport összekeverjük, az eddig kapott tésztához adjuk.
- A tojásfehérjét kicsi cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan, finom mozdulatokkal belekeverjük a masszába. A lényeg, hogy palacsintasűrűségű tésztát kapjunk.
- Süthetjük gofrisütőben, de erre alkalmas tepsiben is. Minden esetben kis olajjal vagy vajjal érdemes megkenni a sütő alkalmatosságot, hogy ne ragadjon bele.
- A kész gofrit tálalhatjuk csokoládéöntettel, mogyorókrémmel, lekvárral, sőt idénygyümölccsel is. Jó étvágyat kívánunk!
Fotó: canva.com