A palacsinta egyik nemzetközi változata az amerikai palacsinta. Míg a nálunk ismert palacsinta inkább leheletvékony, az amerikai palacsinta jóval sűrűbb tésztából készül és vastagabb lesz. Az amerikai filmekben egy-egy reggeliző jelenet nem is lenne az igazi, ha nem tűnne fel ez az ínyencség. Hozzávalói ugyanazok, mint a vékonyabb verziónak, kivéve a sütőport. Ugyanúgy, mint a palacsinta, rendkívül sokoldalú, ezért a titok mindössze az alaptészta elkészítésében van, utána kreatívan egészíthetjük ki öntetekkel és gyümölcsökkel.
Adag
4
adagElőkészítés
10
percSütés
20
percÖsszesen
30
percHozzávalók
1 darab tojás
3 púpozott evőkanál kristálycukor
25 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 kávéskanál fahéj
1 evőkanál olaj
3 dl tej
Elkészítés
- Először feltörjük a tojást, majd habosra verjük a kristálycukorral és a vaníliás cukorral.
- Aztán fokozatosan hozzáadagoljuk a finomlisztet, amelyben előzetesen alaposan eldolgoztuk a sütőport.
- Folyamatos kevergetés mellett beleöntjük a tejet. Végül hozzáadjuk az olajat. A palacsintánál sűrűbb tésztát kapunk.
- Kiolajozott felforrósított serpenyőbe merőkanállal 2-3 korongot öntünk, amelynek mindkét oldalát aranybarnára megsütjük.
- Hagyományosan juharsziruppal fogyasztják, de tehetünk rá mézet, mogyorókrémet, olvasztott csokoládét vagy lekvárt is, sőt idénygyümölcsök is díszíthetik.
- Tipp: Magába a tésztába mazsolát vagy áfonyát is keverhetünk. Jó étvágyat kívánunk!
Fotó: canva.com