A zöldborsóleves számos ország gasztronómiájában megtalálható. Magyarországon a klasszikus változat kicsit eltér a szomszédokétól, mivel mi paprikával és fokhagymásan készítjük. Egy kiadós, finom leves, ami nem mellékesen könnyen és gyorsan elkészül.
Adag
4
adagElőkészítés
10
percElkészítés
25
percÖsszesen
35
percHozzávalók
1 fej vöröshagyma
1 doboz leveszöldség (sárgarépa, petrezselyemgyökér, petrezselyemzöld)
1 evőkanál piros paprika
50 dkg fejtett zöldborsó
2 evőkanál olaj/zsír
2 darab babérlevél
1 gerezd fokhagyma
só (ízlés szerint)
bors (ízlés szerint)
Elkészítés
- Megpucoljuk a vöröshagymát, apró kockákra vágjuk, majd kevés olajon megdinszteljük.
- Lehúzzuk a tűzről, utána megszórjuk pirospaprikával, beletesszük a zöldborsót, a fokhagymát, a babérlevelet és a kis darabokra vágott zöldségeket.
- Felöntjük annyi vízzel, hogy jól ellepje. Lefedjük, és így 25 perc alatt puhára főzzük a zöldségeket. Ízlés szerinti mennyiségben sót és borsot adunk hozzá. Jó étvágyat kívánunk!
Fotó: canva.com