A magyar konyha igen gazdag a különböző főzelékfajtákban. Ezek közül talán az egyik legközkedveltebb a zöldborsófőzelék. Természetesen mindig sokkal finomabb az étel, ha friss hozzávalókat használunk, de bevethető a mirelit zöldség is. A zöldborsófőzelék egy könnyen és gyorsan, mindössze húsz perc alatt elkészíthető fogás. A bevásárlólista sem túl hosszú, a borsón kívül szinte minden megtalálható egy jól felszerelt háztartásban.
Adag
4
adagElőkészítés
5
percElkészítés
15
percÖsszesen
20
percHozzávalók
2 evőkanál liszt
1 kg zöldborsó
2 evőkanál olaj
só (ízlés szerint)
2 teáskanál pirospaprika
2 dl víz
Elkészítés
- Egy kevés olajat felhevítünk egy serpenyőben, majd a zöldborsót megpároljuk benne. Sóval ízesítjük.
- Közben rántást készítünk. Egy kisebb serpenyőben egy evőkanál olajat hevítünk, hozzáadjuk a lisztet, és kevergetjük, amíg egy kicsit megpirul. Majd lehúzzuk a tűzről, és hozzáadjuk a pirospaprikát, felöntjük a vízzel, és addig keverjük, amíg besűrűsödik.
- Ha kész a rántás, hozzáöntjük a megpárolt borsóhoz, majd folyamatos keverés mellett forrásig melegítjük, majd lecsavarjuk a lángot. Alacsony tűzön főzzük még néhány percig, amíg a főzelék sűrűsége nem éri el a kívánt minőséget. Jó étvágyat kívánunk!
Megjegyzések
- Tipp: A zöldborsófőzelék igazán ízletes magában is, viszont ha kiadósabb ebédre vágyunk, tálalhatjuk tükörtojással, hússal vagy virslivel.
Fotó: canva.com