A zablisztes palacsinta egy egészséges és tápláló alternatíva a hagyományos palacsintának, melyet könnyedén elkészíthetünk otthon. Ez a recept ideális választás lehet reggelire vagy desszertként, hiszen a zabliszt magas rost- és fehérjetartalma hosszan tartó jóllakottságot biztosít. Emellett gluténmentes opcióként is szolgálhat azoknak, akik érzékenyek a gluténre.
Palacsinta
Fogás: desszertKonyha: nemzetköziNehézség: könnyű
Adag
4
adagElőkészítés
10
percElkészítés
20
percÖsszesen
30
percHozzávalók
100 gramm zabliszt
2 evőkanál cukor
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
1 teáskanál vanília kivonat
2 darab tojás
240 ml tej
olaj a sütéshez
Elkészítés
- Egy közepes méretű tálban keverjük össze a zablisztet, cukrot (opcionális), sütőport és sót.
- Egy másik tálban verjük fel a tojásokat, majd adjuk hozzá a vaníliát és a tejet. Alaposan keverjük össze.
- Öntsük a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, majd keverjük össze, amíg egy sima palacsintatészta nem lesz.
- Melegítsünk fel egy palacsintasütőt közepes hőfokon, majd kenjük meg egy kevés olajjal vagy vajjal.
- Öntsünk egy merőkanálnyi tésztát a palacsintasütő közepére, majd forgassuk meg, hogy a tészta egyenletesen elfedje a serpenyő alját.
- Süssük a palacsintát kb. 2-3 percig, vagy amíg buborékok nem jelennek meg a tészta felszínén, majd fordítsuk meg, és süssük további 1-2 percig a másik oldalon.
- Ismételjük meg a folyamatot a maradék tésztával.
- Tálaljuk a palacsintákat kedvenc feltéttel, például gyümölcsökkel, joghurttal vagy lekvárral. Jó étvágyat kívánunk!
Fotó: canva.com