A vegán sajttorta egy ízletes és egészséges desszert, melyet kiváló alternatívájaként kínálhatunk a hagyományos sajttortának. Ez a recept tökéletes választás lehet azoknak, akik vegán étrendet követnek, vagy akár laktózérzékenyek.
Sajttorta
Fogás: desszertKonyha: nemzetköziNehézség: közepes
Adag
12
szeletElőkészítés
20
percElkészítés
40
percHűtési idő
2
óraÖsszesen
3
óraHozzávalók
200 gramm mandula
200 gramm datolya
200 gramm kesudió
0,5 bögre kókuszzsír
75 gramm juharszirup vagy agavé szirup
2 kiskanál frissen facsart citromlé
1 teáskanál vanília kivonat
1 csipet só
Elkészítés
- Először is, készítsünk egy mandulás-datolyás alapot. Ehhez a mandulát és a datolyát egy erős turmixgépben daráljuk össze, amíg morzsalékos állagú masszát nem kapunk. Nyomkodjuk az alapot egy 20-22 cm-es tortaformába, és hűtsük le, amíg összeáll.
- A töltelék elkészítéséhez öblítsük le a kesudiókat, majd tegyük őket egy turmixgépbe vagy blenderbe. Adjuk hozzá a kókuszzsírt, juharszirupot vagy agavé szirupot, citromlevet, vaníliát és egy csipet sót.
- Turmixoljuk a hozzávalókat simára és krémesre.
- Öntsük a kesudiós krémet az előhűtött alapra, majd simítsuk el a tetejét egy spatulával.
- Hűtsük le a tortát legalább 4 órán át, vagy akár egy éjszakán át, hogy teljesen megszilárduljon.
- Tálalás előtt díszítsük a tortát friss gyümölcsökkel vagy csokoládéöntettel.
- Szeleteljük fel, és kínáljuk fel. Jó étvágyat kívánunk!
Fotó: canva.com