Tepsis mustáros sertéstarja

Elkészítés

• A sertéstarját mossuk meg és szárítsuk meg. Vágjuk vékony szeletekre, majd tegyük egy tálba.
• Készítsünk marinádot a mustárból, mézből, zúzott fokhagymából, köményből, pirospaprikából, sóból, frissen őrölt fekete borssal és olívaolajjal. Keverjük össze alaposan.
• Öntsük a marinádot a sertéstarja szeletekre, és alaposan forgassuk át, hogy mindenhova jusson. Fedjük le a tálat fóliával, majd tegyük hűtőbe legalább 30 percre, de lehetőség szerint hagyjuk pihenni 2-3 órán keresztül, hogy a hús jól átvegye az ízeket.
• Melegítsünk elő egy serpenyőt közepes lángon. Vegyük ki a sertéstarját a marinádból, és tegyük a serpenyőbe. Süssük 3-4 percig mindkét oldalát, amíg szép aranybarna színt kap.
• Miután a sertéstarja megsült, vegyük ki a serpenyőből, és tegyük egy sütőtálba. Öntsük rá a maradék marinádot.
• Tegyük a sütőtálat előmelegített sütőbe, és süssük további 35-40 percig, amíg a sertéstarja teljesen átsül és a mártás szépen besűrűsödik.
• Ha kész, vegyük ki a sertéstarját a sütőből, és hagyjuk pár percig pihenni. Ezután szeleteljük fel, és tálaljuk köretként friss salátával vagy párolt zöldségekkel. Jó étvágyat kívánunk!