A spenót eléggé megosztja még a felnőtteket is, pedig magas vas tartalmának köszönhetően a változatos étrend része. A következő recept pillanatok alatt elkészíthető, amit kicsik és nagyok egyaránt imádni fognak. Ráadásul a csirkemellfilé kifejezetten laktató fogássá teszi.
Tejszínes-spenótos csirkemell tésztával
Fogás: tésztaétel, egytálételKonyha: nemzetköziNehézség: könnyű
Adag
4
adagElőkészítés
5
percElkészítés
25
percÖsszesen
30
percHozzávalók
50 dkg spenót vagy bébispenót
60 dkg csirkemellfilé
só (ízlés szerint)
bors (ízlés szerint)
4-5 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál őrölt szerecsendió
5 dl főzőtejszín
4 evőkanál olaj
50 dkg penne vagy fusilli tészta
tálaláshoz Parmezán vagy Grana Padano sajt (opcionális)
Elkészítés
- Első lépésként a forrásban lévő vízben a csomagoláson olvasható utasítások szerinti idő alatt megfőzzük a tésztát, leszűrjük, majd félrerakjuk.
- Egy serpenyőben alacsony lángon olajat hevítünk, és az azonos darabokra aprított fokhagymát 2-3 perc alatt megpirítjuk.
- Ehhez adjuk hozzá a kockákra vágott csirkemellfilét, amit sózunk, borsozunk, majd fedő alatt puhára sütjük.
- Levesszük a fedőt, és hozzáadjuk a spenótot, amit addig párolunk, amíg összefonnyad, de még van tartása.
- Ráöntjük a főzőtejszínt, amit őrölt szerecsendióval ízesítünk, és további 5 percig alacsony lángon, folyamatosan kevergetés mellett főzzük. Végül összekeverjük a már leszűrt tésztával.
- A tetejére Parmezán vagy Grana Padano sajtot reszelhetünk, ami különleges ízeket kölcsönöz a tésztának. Jó étvágyat kívánunk!
Fotó: canva.com