A tavaszi tekercs egy könnyű és frissítő előétel, mely a tavasz ízeit és színeit hozza az asztalra. Egyedülállóan ropogós és ízletes, és ideális választás lehet bármilyen ünnepi alkalmakra vagy csak egy egyszerű, könnyű vacsorára is.
Tavaszi tekercs
Fogás: főételKonyha: nemzetköziNehézség: közepes
Adag
4
adagElőkészítés
30
percElkészítés
20
percÖsszesen
50
percHozzávalók
12 darab rizslap
100 gramm rizstészta
1 darab répa
1 darab uborka
1 darab kaliforniai paprika
100 gramm tofu
szójaszósz
Elkészítés
- A rizstésztát főzzük meg csomagoláson feltüntetett utasítások szerint. Amikor kész, öblítsük le hideg vízzel, majd hagyjuk lecsöpögni.
- Egy lapos edényt töltünk meg meleg vízzel. Egyesével mártsuk bele a rizslapokat a vízbe kb. 15 másodpercre, amíg lágyak lesznek, majd tegyük őket egy tiszta felületre.
- Helyezzünk egy kevés rizstésztát a rizslap közepére, majd rakjunk rá egy kevés répát, uborkát, paprikát, tofu csíkokat és friss korianderlevelet vagy metélőhagymát.
- Hajtsuk be az alsó részét, majd az oldalakat a töltelék fölé, és tekerjük fel szorosan, hogy ne essen ki a töltelék.
- Ismételjük meg a folyamatot a többi rizslap és töltelék esetében.
- A ropogós végeredmény érdekében tegyük a tekercseket forró serpenyőbe, amíg kicsit megpirulnak.
- Tálaláskor vágjuk fel a tekercseket ketté, és tálaljuk őket szójaszósszal vagy más kedvenc mártogatósunkkal. Jó étvágyat kívánunk!
Fotó: canva.com