Tárkonyos lencseleves

Tárkonyos lencseleves

Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: könnyű

A tárkonyos lencseleves egy igazán ízletes és tápláló fogás. A tárkony frissessége és az aromás fűszerek tökéletesen kiegészítik a lencse ízét.

Lencseleves

Lencseleves

0.0 – 0 szavazat
Fogás: főételKonyha: nemzetköziNehézség: könnyű
Adag

4

adag
Előkészítés

20

perc
Elkészítés

40

perc
Összesen

1

óra 

Hozzávalók

  • 250 gramm barna lencse

  • 1 fej vöröshagyma

  • 2 gerezd fokhagyma

  • 2 darab sárgarépa

  • 1 darab zellergumó

  • 2 evőkanál olaj

  • 1,5 liter víz

  • 2 teáskanál szárított tárkony

  • 1 teáskanál füstölt pirospaprika

  • só ízlés szerint

  • bors ízlés szerint

  • 1 darab babérlevél

  • 1 evőkanál almaecet

Elkészítés

  • Egy nagy fazékban hevítsük fel az olajat közepes lángon. Adjuk hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát, és pároljuk őket néhány percig, amíg megpuhulnak.
  • Szórjuk hozzá a sárgarépát és a zellert, és főzzük további 5 percig, gyakran kevergetve. Adjuk hozzá a lencsét, a vizet vagy alaplevet, a tárkonyt, a pirospaprikát, a babérlevelet, sót és borsot.
  • Fedjük le a fazekat, és főzzük a levest kis lángon körülbelül 30-40 percig, vagy amíg a lencse meg nem puhul. Amennyiben szükséges, közben pótoljuk a vizet, hogy a leves ne sűrűsödjön be túlságosan.
  • Amikor a leves kész, távolítsuk el a babérlevelet, és ízlés szerint adjunk hozzá egy kevés ecetet a frissesség érdekében.
  • Tálalás előtt szórjuk meg friss petrezselyemmel.
  • A tárkonyos lencseleves kiválóan illik friss, ropogós kenyérrel vagy pár szelet pirítóssal. Jó étvágyat kívánunk!

Fotó: canva.com

Címkék