A stroganoff pulyka egy ízletes és könnyen elkészíthető fogás, amely a hagyományos marhahúsos stroganoff egy könnyedebb változata. Ez a recept tökéletes választás lehet azok számára, akik szeretik a krémes, gazdag ízeket, de egy könnyebb húsfajtát részesítenek előnyben.
Stroganoff pulyka
Fogás: főételKonyha: nemzetköziNehézség: közepes
Adag
4
adagElőkészítés
20
percElkészítés
40
percÖsszesen
1
óraHozzávalók
500 gramm pulykamell
2 evőkanál olaj
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
250 gramm gomba
2 evőkanál liszt
250 ml húsleves alaplé
150 ml tejföl
1 teáskanál mustár
1 teáskanál paprika
ízlés szerint
bors ízlés szerint
Elkészítés
- Egy nagy serpenyőben hevítsünk olajat, és pirítsuk meg benne a pulykacsíkokat, amíg aranybarnák nem lesznek. Vegyük ki a serpenyőből és tegyük félre.
- Ugyanabban a serpenyőben pirítsuk meg a hagymát és a fokhagymát, amíg megpuhulnak.
- Adjuk hozzá a gombát, és süssük, amíg a gomba megpuhul.
- Szórjuk meg a liszttel, és keverjük össze.
- Fokozatosan adjuk hozzá a húslevest, és folyamatosan kevergetve főzzük, amíg a mártás besűrűsödik.
- Keverjük hozzá a tejfölt, a mustárt és a paprikát. Fűszerezzük sóval és borssal.
- Tegyük vissza a pulykacsíkokat a serpenyőbe, és főzzük még néhány percig, amíg a hús teljesen átmelegszik.
- Szórjuk meg friss petrezselyemmel a tálalás előtt. Tálaljuk rizzsel, tésztával vagy burgonyapürével. Jó étvágyat kívánunk!
Fotó: canva.com