A skót palacsinta, ismertebb nevén “drop scone” vagy “Scotch pancake”, egy kisebb, vastagabb változata a hagyományos amerikai palacsintának. Ezek a palacsinták tökéletesek reggelire vagy egy délutáni teához, különösen finomak friss gyümölcsökkel, vajjal vagy mézzel tálalva.
Palacsinta
Fogás: desszertKonyha: skótNehézség: könnyű
Adag
4
adagElőkészítés
10
percElkészítés
20
percÖsszesen
30
percHozzávalók
225 gramm liszt
2 evőkanál cukor
2 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál só
1 darab tojás
300 ml tej
1 evőkanál vaj
olaj/vaj a sütéshez
Elkészítés
- Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot és a sót. Egy másik tálban verjük fel a tojást a tejjel, majd adjuk hozzá az olvasztott vajat. Öntsük a nedves összetevőket a szárazakhoz, és keverjük össze simára.
- Egy serpenyőt vagy palacsintasütőt melegítsünk elő közepes lángon, és kenjük meg egy kevés vajjal vagy olajjal. Egy merőkanállal öntsünk a tésztából a serpenyőbe, hogy kis, kerek palacsintákat kapjunk. Süsük 2-3 percig, amíg buborékok jelennek meg a tetején, majd fordítsuk meg, és süsük további 1-2 percig, amíg aranybarna nem lesz mindkét oldala.
- Ismételjük meg a folyamatot a maradék tésztával, szükség esetén kenjük meg a serpenyőt még egy kevés vajjal vagy olajjal a palacsinták sütése között.
- Tálaljuk a skót palacsintákat melegen, kedvenc lekvárunkkal, friss gyümölcsökkel, vajjal vagy mézzel. Jó étvágyat kívánunk!
Fotó: canva.com