A sajttal és sonkával töltött karaj egy igazán ízletes és látványos fogás, amely tökéletes választás lehet ünnepi alkalmakra vagy akár egy hétvégi családi ebédre. A szaftos karaj és a finom töltelék remek kombinációt alkotnak.
Sajttal sonkával töltött karaj
Fogás: főételKonyha: nemzetköziNehézség: közepes
Adag
4
adagElőkészítés
30
percElkészítés
45
percÖsszesen
1
óra15
percHozzávalók
4 szelet sertéskaraj
4 szelet sonka
4 szelet sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál fűszerpaprika
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olaj
1 darab tojás
100 gramm zsemlemorzsa
50 gramm liszt
Elkészítés
- A sertéskaraj szeleteket klopfoljuk ki óvatosan, hogy ne szakadjanak el, és majd össze lehessen hajtani.
- Sózzuk, borsozzuk, és szórjuk meg fűszerpaprikával és apróra vágott fokhagymával.
- Minden szelet karajra helyezzünk egy szelet sonkát, majd egy szelet sajtot, és hajtsuk egymásra a húst. Fogpiszkálóval vagy hústűvel tűzzük össze.
- A tojást verjük fel egy tálban. A lisztet és a zsemlemorzsát külön-külön tányérokra szórjuk.
- A húsokat először lisztbe, majd a felvert tojásba, végül zsemlemorzsába forgassuk.
- Egy serpenyőben hevítsünk olajat, és a forró olajban hústekercseket mindkét oldalukon aranybarnára süssük.
- Az olajat itassuk le, majd fogyaszthatjuk is. Tálaljuk friss salátával, sült burgonyával vagy rizzsel. Jó étvágyat kívánunk!
Fotó: canva.com