A Sacher-torta egy gazdag és elegáns osztrák desszert, amelyet sötét csokoládéból és sűrű baracklekvárból készítenek. Ez a torta a bécsi kávéházak jellegzetes süteménye, és világszerte népszerű a csokoládé és a gyümölcs ízének tökéletes harmóniája miatt.
Sacher-torta
Fogás: desszertKonyha: osztrákNehézség: közepes
Adag
8
adagElőkészítés
30
percElkészítés
1
óraÖsszesen
1
óra30
percHozzávalók
- A tésztához:
140 gramm étcsokoládé
140 gramm vaj
110 gramm cukor
5 darab tojás
140 gramm finomliszt
1 teáskanál sütőpor
- A töltelékhez:
150 gramm baracklekvár
- A bevonathoz:
200 gramm étcsokoládé
200 ml tejszín
Elkészítés
- Előmelegítjük a sütőt 180°C-ra. A tésztához olvasszuk fel a csokoládét, majd keverjük hozzá a vajat és a cukrot. Egyesével adjuk hozzá a tojássárgákat, majd óvatosan forgassuk bele a felvert tojásfehérjét. Végül szitáljuk hozzá a lisztet és a sütőport, és óvatosan keverjük össze.
- Egy kivajazott, lisztezett tortaformába öntjük a tésztát, és kb. 45-50 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni, majd vágjuk ketté, és kenjük meg az alsó részt baracklekvárral. Helyezzük vissza a tetejét.
- A bevonathoz olvasszuk fel a csokoládét a tejszínnel, majd öntsük a tortára, és egyenletesen kenjük szét a tetején és az oldalán. Jó étvágyat kívánunk!
Fotó: canva.com