Az olasz konyha méltán híres körete, a rizottó azért is olyan népszerű, mert ízesítésének számos változata ismert. Csak, hogy néhányat említsünk, készíthetünk céklás, zöldséges, spenótos, gombás, sőt szarvasgombás rizottót, de akár eperrel vagy garnélarákkal is keverhetjük. Egy igen sokoldalú ételről van szó, kiindulópontként pedig az alaprecept szolgál, amelyet itt olvashattok. A rizottó egyik jellegzetessége, hogy krémes állagú, a főzés során ez a feladat a legnagyobb kihívás
Fotó: canva.com