A ramen egy hagyományos japán tésztaétel, amely gazdag, ízletes húslevesből, különféle feltétekből és hosszú, vékony tésztából áll. Ez a fogás rendkívül változatos lehet, a leves alapjától kezdve a feltétekig mindenki ízlése szerint alakíthatja.
Ramen
Fogás: főételKonyha: japánNehézség: közepes
Adag
4
adagElőkészítés
20
percElkészítés
1
óraÖsszesen
1
óra20
percHozzávalók
4 adag ramen tészta
1 liter csirke- vagy sertéshúsleves
2 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál miso paszta
1 evőkanál szezámolaj
2 gerezd fokhagyma
1 darab friss gyömbér
4 darab tojás
200 gramm szeletelt csirkemell vagy sertéshús
100 gramm friss zöldség (pl. spenót, bambuszrügy, gomba)
4 darab újhagyma
Elkészítés
- Egy nagy fazékban melegítsük fel a húslevest. Keverjük hozzá a szójaszószt, a miso pasztát, a szezámolajat, az apróra vágott fokhagymát és a reszelt gyömbért. Főzzük kis lángon, hogy az ízek összeérjenek.
- Egy másik edényben főzzük meg a ramen tésztát a csomagoláson feltüntetett utasítások szerint, majd szűrjük le.
- A húslevest tálaljuk tálakba, adjuk hozzá a főtt tésztát, a szeletelt húst, a lágyra főzött tojást felezve, a zöldségeket és az apróra vágott újhagymát.
- Díszíthetjük csípős szósszal, szezámmaggal és nori lapokkal. Jó étvágyat kívánunk!
Megjegyzések
- Tipp: A ramen leves alapját és a feltéteket számos módon variálhatjuk. Próbáljuk ki különböző húsokkal, zöldségekkel és fűszerekkel, hogy megtaláljuk a számunkra legízletesebb kombinációt.
Fotó: canva.com