A rakott brokkoli egy könnyen elkészíthető, tápláló és ízletes fogás, amely tökéletes választás lehet a vegetáriánus vagy húst kedvelők számára egyaránt. A brokkoli gazdag tápanyagtartalommal rendelkezik, és remekül párosítható a szaftos húsokkal vagy akár más zöldségekkel.
Rakott brokkoli
Fogás: főételKonyha: nemzetköziNehézség: közepes
Adag
4
adagElőkészítés
20
percElkészítés
1
óraÖsszesen
1
óra20
percHozzávalók
1 fej brokkoli
4 darab burgonya
200 gramm sajt
2 evőkanál vaj
2 evőkanál liszt
500 ml tej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
Elkészítés
- Mossuk meg alaposan a brokkolit, majd szedjük rózsáira. Hámozzuk meg a burgonyát, majd vágjuk vékony szeletekre.
- Forraljunk fel sós vizet egy nagy fazékban, majd főzzük meg benne a brokkolit és a burgonyát kb. 5-7 percig, amíg kissé megpuhulnak, de még nem teljesen főttek át.
- Közben készítsük el a sajtmártást: Egy másik fazékban olvasszuk fel a vajat közepes lángon. Adjuk hozzá a lisztet, és pirítsuk néhány percig, amíg aranybarna lesz. Lassan öntsük hozzá a tejet, és keverjük simára. Főzzük további 5-7 percig, amíg besűrűsödik. Ha szeretnénk, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát is. Végül ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
- Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
- Egy tűzálló tálba rétegezzük a félkész brokkolit és burgonyát, majd öntsük rá a sajtmártást. Szórjuk meg az egészet reszelt sajttal és zsemlemorzsával.
- Süssük a rakottat előmelegített sütőben kb. 30-40 percig, amíg a teteje aranybarnára sül.
- Miután elkészült, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk pár percig pihenni, mielőtt felszeletelnénk és tálalnánk. Jó étvágyat kívánunk!
Fotó: canva.com