A piskóta bármelyik torta, de akár különböző sütemények, mint például a piskótatekercs kiindulási pontja is lehet. Ha el tudjuk készíteni a piskótát, onnan már csak a képzelet szab határt annak, hogy a legkülönbözőfélébb töltelékek segítségével igazi cukrászremekműveket hozzunk létre.
Adag
12
szeletElőkészítés
20
percElkészítés
20
percÖsszesen
40
percHozzávalók
6 darab tojás
6+2 evőkanál kristálycukor
6 evőkanál finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csipet szódabikarbóna
Elkészítés
- Feltörés után különválasztjuk a tojás sárgáját és fehérjét. A tojássárgáját habosra verjük a cukorral. Ne spóroljunk az idővel, minél tovább próbáljuk keverni. Ha hozzáadunk néhány csepp vizet, a piskótának jobb lesz az állaga.
- A finomlisztet és a sütőport összekeverjük, majd a tojássárgájához adjuk.
- A tojásfehérjét 2 evőkanál kristálycukorral kemény habbá verjük. Óvatosan, lágy mozdulatokkal az eddig összeállított masszához adjuk. Fontosak a lassú, finom mozdulatok, hogy a tészta állaga ne sérüljön.
- Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük.
- Hagyjuk a sütőben kihűlni, hiszen ha hirtelen kivesszük, a tészta összeeshet. Jó étvágyat!
Megjegyzések
- Tipp 1: Méretétől függ, hogy mennyi tojást használunk fel. Azt viszont nem árt tudni, hogy pontosan annyi kanál cukor és finomliszt kell a tésztába, amennyi tojást felhasználunk. Tehát ha nagyobb tortát szeretnénk elkészíteni, ez alapján könnyedén tudjuk növelni az adagokat.
- Tipp 2: A piskótát ízesíteni is lehet. Tehetünk bele diót, kakaót, bármit, ami továbbszínesíti az ízét.
Fotó: canva.com