A pestós tészta egy gyorsan és könnyedén elkészíthető fogás, amely az olasz konyha egyik kedvelt klasszikusa. A friss bazsalikom, a fenyőmag és a parmezán sajt harmonikus összhangja igazi élményt nyújt.
Pestós tészta
Fogás: tésztaételKonyha: nemzetköziNehézség: könnyű
Adag
4
adagElőkészítés
10
percElkészítés
15
percÖsszesen
25
percHozzávalók
400 gramm tészta
2 csokor friss bazsalikom
50 gramm fenyőmag
2 gerezd fokhagyma
100 ml extra szűz olívaolaj
50 parmezán sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
Elkészítés
- A tésztát sós vízben főzzük meg a csomagolásán leírtak szerint, majd szűrjük le.
- A pestóhoz a bazsalikom leveleit, a fenyőmagokat, a zúzott fokhagymát, az olívaolajat és a reszelt parmezán sajtot tegyük egy konyhai robotgépbe, és pürésítsük simára. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- Keverjük össze a még meleg tésztát a frissen készített pestóval.
- Tálaláskor szórjunk a tetejére még egy kevés frissen reszelt parmezán sajtot. Jó étvágyat kívánunk!
Fotó: canva.com