Ez a padlizsános bruschetta recept egy ízletes és könnyű előétel, mely mediterrán hangulatot varázsol az asztalra. A ropogós pirítós kenyérszeletek, a grillezett padlizsán és a friss paradicsomos keverék harmonikus egyvelege garantáltan elvarázsolja az ízlelőbimbókat. Ideális választás vendégváró alkalmakra vagy egyszerű hétköznapi étkezésekre is.
Bruschetta
Fogás: előételKonyha: nemzetköziNehézség: könnyű
Adag
4
adagElőkészítés
15
percElkészítés
25
percÖsszesen
40
percHozzávalók
1 darab padlizsán
2 darab paradicsom
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bagett vagy ciabatta kenyér
Elkészítés
- Melegítsük elő a sütőt grill funkcióval, és állítsuk közepes hőfokra.
- A padlizsánt vágjuk hosszában szeletekre, majd ecsettel kenjük meg mindkét oldalát olívaolajjal. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
- A szeleteket helyezzük egy sütőlemezre, és süssük 8-10 percig mindkét oldalukat aranybarnára.
- Egy tálban keverjük össze a paradicsomot és a fokhagymát, majd adjunk hozzá egy evőkanál olívaolajat. Ízesítsük sóval és borssal.
- A megsült padlizsánszeleteket helyezzük egy tálra vagy tálkákba, majd kanalazzuk rá a paradicsomos keveréket.
- A bagett vagy ciabatta szeleteket pirítsuk meg a sütőben vagy a pirítóban.
- A pirított kenyérszeleteket helyezzük a padlizsánszeletekre, és díszítsük friss bazsalikomlevéllel.
- Azonnal tálaljuk, hogy a bruschetta melegen, frissen kerüljön az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!
Fotó: canva.com