Klasszikus oroszkrém torta

Elkészítés

• A tojásokat válasszuk szét, majd a fehérjét verjük kemény habbá a cukorral együtt.
• A sárgáját a vaníliás cukorral és a cukor másik, megmaradt felével verjük fel.
• A sárgájához adjuk hozzá a sütőporos lisztet majd keverjük el alaposan. Ezután a fehérjét is adjuk hozzá, és forgassuk össze óvatosan.
• Egy tortaformába öntsük a tésztát és melegítsük el a sütőt 160 fokra.
• 1 óráig süssük a piskótát, ha elkészült várjuk meg míg kihűl és vágjuk fel 4 lapra.
• A krém elkészítéséhez a tejet melegítsük meg. Az étkezési keményítőt, a cukrot és a tojássárgáját keverjük össze és öntsük hozzá a tejet.
• Ezt a keveréket öntsük vissza a lábosba és kis láng felett kevergessük folyamatosan, ameddig egy sima krémet nem kapunk.
• Ha a krém kihűlt, keverjük össze a mascarponét a habtejszínnel, keverjük össze alaposan majd a vaníliát is keverjük hozzá.
• Az összeállításhoz egy piskótalapot rakjunk egy tálcára és kenjük meg krémmel, erre pedig helyezzük a piskótát. Ezt csináljuk addig, ameddig elfogynak a piskótát. A tetejére és az oldalára is kenjünk krémet.
• Díszíthetjük mandulával vagy tejszínes krémmel is, ez opcionális. Jó étvágyat kívánunk!