A muffin egy sokoldalú, több nemzet konyhájához kapcsolható édesség. Ha megtanuljuk az alaptésztát elkészíteni, nyert ügyünk van, hiszen továbbfejlesztve különbözőképpen ízesíthetjük, sőt ha elkezdjük a tetejét is díszíteni, a bulik, esküvők és ünnepek főszereplőjévé válhatunk az így megkreált cupcakes nevű desszertekkel.
Adag
4
adagElőkészítés
10
percElkészítés
20
percÖsszesen
30
percHozzávalók
2 darab tojás
½ bögre kristálycukor
1 ½ bögre finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál sütőpor
½ bögre olaj
2 evőkanál tej
2 teáskanál fahéj
Elkészítés
- Először egy tálban összekeverjük a finomlisztet és a sütőport.
- A tojásokat felverjük, az egész tojást fogjuk használni, nem kell szétválasztani. Habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzáadagoljuk a tejet és az olajat.
- Az így kapott tésztához fokozatosan hozzáadagoljuk a finomlisztet. Addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Ízesíthetjük fahéjjal, de akár vanília kivonattal is.
- A muffinsütőt kivajazzuk vagy muffinpapírokkal kibéleljük. Ezekbe adagoljuk a tésztát. Azzal számolni kell, hogy sütés alatt a muffinok nőni fognak, tehát általában az erre kijelölt hely ¾ részét használhatjuk fel.
- 180 fokon kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük. Fontos, hogy hagyjuk dolgozni a tésztát, ezért elkerülendő, hogy a sütő ajtaját ez idő alatt kinyissuk.
- Tipp: A muffinok különböző változataiban a határ a csillagos ég. Ízesíthetjük dióval, almával, de akár sárgarépával is. Jó étvágyat kívánunk!
Fotó: canva.com