Elronthatatlan meggyes süti

Elkészítés

• Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Készítsünk elő egy közepes méretű tepsit, és kenjük ki vajjal vagy béleljük ki sütőpapírral.
• A meggyhez egy közepes lábasban keverjük össze a meggyet, cukrot, keményítőt és citromlevet. Forraljuk fel a keveréket, majd főzzük közepes lángon 3-4 percig, vagy amíg a mártás besűrűsödik. Vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.
• Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, porcukrot, sütőport és sót.
• Adjuk hozzá a felkockázott hideg vajat a lisztkeverékhez, majd morzsoljuk össze az ujjainkkal vagy egy villával, amíg a tészta morzsás állagú lesz.
• Egy másik kis tálban keverjük össze a tojást, vanília kivonatot és tejet.
• Öntsük hozzá a tojás keveréket a lisztes morzsához, majd gyúrjuk össze a tésztát, amíg egyenletes állagú lesz.
• Vegyük ki a tésztát a tálból, és osszuk két egyenlő részre. Nyújtsuk ki az egyik részt a tepsi méretére, majd helyezzük bele a tepsi aljára. Simítsuk ki és nyomkodjuk a tészta aljára.
• Öntsük rá a meggymártást a tésztára, majd egyenletesen terítsük el.
• Nyújtsuk ki a másik tészta részt, majd helyezzük rá a meggymártásra. Simítsuk ki és nyomkodjuk össze a tészta széleit.
• Süssük a süteményt előmelegített sütőben 35-40 percig, vagy amíg a tészta aranybarna színű lesz.
• Miután kész, hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük fel és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!