A madeleine egy klasszikus francia sütemény, amelyet jellegzetes kagyló alakú formában sütnek. Ezek a kis sütemények könnyűek, puha textúrájúak és gyakran citromos ízesítésűek, tökéletesek teához vagy kávéhoz.
Madeleine
Fogás: desszertKonyha: franciaNehézség: közepes
Adag
24
adagElőkészítés
20
percElkészítés
10
percÖsszesen
30
percHozzávalók
2 darab tojás
100 gramm cukor
1 teáskanál vanília aroma
1 darab citrom
100 gramm olvasztott vaj
120 gramm finomliszt
0,5 teáskanál sütőpor
1 csipet só
Elkészítés
- Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat a cukorral, a vaníliaaromával és a citromhéjjal, amíg világos és habos nem lesz. Óvatosan keverjük hozzá az olvasztott vajat.
- Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót, majd szitáljuk a tojásos keverékhez, és óvatosan forgassuk össze.
- Kenjük ki vajjal és lisztezzük be a madeleine formákat, majd kanalazzuk bele a tésztát. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 8-10 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz a tetejük. Frissen a legjobb fogyasztatni őket. Jó étvágyat kívánunk!
Fotó: canva.com