Hagyományos lekváros gombóc

Elkészítés

• Mossuk meg alaposan a burgonyát, majd tegyük egy lábasba, és főzzük puhára sós vízben. Amikor elkészült, szűrjük le, majd törjük át, hogy pürés állagú legyen.
• Adjuk hozzá a puha burgonyához a vajat és a tojást, majd alaposan keverjük össze.
• Apránként adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk össze egy sima tésztává. Fontos, hogy a tészta ne legyen túl kemény vagy túl ragadós.
• Vegyünk egy kis darab tésztát, formáljunk belőle egy lapos gombócot, majd közepébe tegyünk egy kis kanálnyi lekvárt. Formáljuk a tésztát gombóccá, és győződjünk meg róla, hogy a lekvár teljesen be van fedve a tészta által.
• Ismételjük meg ezt a folyamatot a maradék tésztával és lekvárral.
• Forraljunk fel sós vizet egy nagy lábasban, majd tegyük bele a gombócokat, és főzzük kb. 10-15 percig, amíg feljönnek a víz tetejére, és megfőnek.
• Közben egy serpenyőben pirítsuk meg a zsemlemorzsát aranybarnára.
• Amikor a gombócok feljöttek a víz tetejére és megfőttek, szedjük ki őket egy szűrőkanállal, majd hempergessük meg őket a pirított zsemlemorzsában.
• Tálaláskor szórjuk meg porcukorral, és azonnal fogyasszuk. Jó étvágyat kívánunk!