A tésztaételek általában az olasz konyha remekművei. Noha a burgonyával készült verzió létezik Olaszország gasztronómiájában is, a mi krumplis tésztánk ettől eltér, ezért a magyar konyha részét képezi. Mindenki máshogyan szereti tálalni, néha magában fogyasztjuk, néha savanyúsággal, például kovászos uborkával, néha akár hússal. Akinek a burgonya esetleg nem fér bele a mindennapi táplálkozásába, tudjuk ajánlani az édesburgonyás változatot, amely jóval egészségesebb.
Krumplis tészta
Fogás: tésztaétel, egytálételKonyha: magyarNehézség: könnyű
Adag
4
adagElőkészítés
15
percElkészítés
45
percÖsszesen
1
óraHozzávalók
1 zacskó tészta (általában kockatésztát választunk)
1 kg krumpli
só (ízlés szerint)
bors (ízlés szerint)
1 evőkanál őrölt pirospaprika
3 fej vöröshagyma
3 evőkanál olaj
Elkészítés
- Első lépésként megmossuk a krumplit, meghámozzuk, majd kockákra vágjuk.
- A vöröshagymát is megpucoljuk, majd apró kockákra daraboljuk.
- A vöröshagymát kevés olajon megdinszteljük, aztán pirospaprikával ízesítjük. Ebbe forgatjuk bele a krumplit. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és továbbfőzzük, amíg a burgonya megpuhul. Amikor már szaft jelleget ölt, beízesítjük sóval és borssal.
- Ezután vizet forralunk, amiben a csomagoláson olvasható utasítások szerinti idő alatt megfőzzük a tésztát.
- Leszűrjük a tésztát, s összekeverjük a krumplival. Jó étvágyat kívánunk!
Fotó: canva.com