A grízpuding egy klasszikus, egyszerűen elkészíthető desszert, amely sokak gyermekkorát idézi fel. Ez a krémes, édes fogás tökéletes választás lehet desszertként egy hétvégi ebédhez vagy vacsorához, és számos ízesítési lehetőséget kínál, legyen szó gyümölcsről, csokoládéról vagy karamellről.
Grízpuding
Fogás: desszertKonyha: nemzetköziNehézség: könnyű
Adag
2
adagElőkészítés
5
percElkészítés
15
percÖsszesen
20
percHozzávalók
500 ml tej
100 gramm búzadara
50 gramm cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
1 darab tojás sárgája (opcionális)
citromhéj vagy narancshéj az ízesítéshez
vaj
Elkészítés
- Egy közepes méretű lábasban melegítsük fel a tejet a cukorral, a vaníliás cukorral (vagy vanília kivonattal), egy csipet sóval és az opcionális citromhéjjal vagy narancshéjjal együtt. Vigyázzunk, hogy a tej ne forrjon fel teljesen.
- Amikor a tej már majdnem forr, szórjuk bele fokozatosan a grízt, közben folyamatosan kevergetve, hogy ne csomósodjon. Csökkentsük a hőfokot, és főzzük kis lángon 5-10 percig, amíg a gríz meg nem sűrűsödik, és krémes állagú nem lesz.
- Ha használunk tojássárgáját, egy kis tálban keverjük el a sárgáját egy kevés tejjel, majd óvatosan keverjük a grízes keverékhez, hogy ne aludjon meg. Főzzük még 1-2 percig, folyamatosan kevergetve.
- Vegyük le a tűzről, és távolítsuk el a citromhéjat vagy narancshéjat, ha használtunk. Öntsük a grízpudingot előre kivajazott tálakba vagy formákba.
- Hagyjuk hűlni szobahőmérsékleten, majd tegyük a hűtőbe legalább 1 órára, hogy teljesen megdermedjen.
- Tálalás előtt díszíthetjük friss gyümölcsökkel, gyümölcsszószal, vagy akár egy kevés porcukorral és fahéjjal. Jó étvágyat kívánunk!
Fotó: canva.com