A tepsiben sült ételek azért különösen közkedveltek, mert csak az előkészítés folyamatában kell aktívan részt vennünk, a többi feladat már nélkülünk is lezajlik. Ezért elkészítésük ugyan időigényes, de nem feltétlenül a mi időnket rabolja. A csirkemellet remekül feldobja a sajt, a tejföl és a bacon íze. Tálalhatjuk burgonyával, édesburgonyával, rizzsel, de alternatív köretekkel is (pl. quinoa, bulgur vagy saláta).
Sajtos-tejfölös-baconös csirkemell őzgerincben sütve
Fogás: húsételKonyha: magyarNehézség: közepes
Adag
4
adagElőkészítés
20
percSütés
1
óraÖsszesen
1
óra20
percHozzávalók
1 kg csirkemell (filézett)
15 dkg sajt
1 nagy pohár tejföl
20 dkg bacon
2 darab tojás
2 evőkanál finomliszt
3 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
só (ízlés szerint)
bors (ízlés szerint)
pirospaprika (ízlés szerint)
vaj (a kenéshez)
1 evőkanál zsemlemorzsa
Elkészítés
- Először a húst megmossuk, megtisztítjuk, majd kis darabokra vágjuk, sóval és borssal ízesítjük, majd félretesszük.
- Egy tálban összekeverjük a reszelt sajtot, a tejfölt, a felvert tojásokat, a lisztet, végül az aprított fokhagymát. Mindezt sóval és borssal ízesítjük, hozzáadjuk a petrezselymet és a pirospaprikát, ezt követően alaposan kikeverjük.
A csirkemellett is belekeverjük. - Az őzgerincformát kivajazzuk, utána megszórjuk zsemlemorzsával. Első rétegként a bacon fog belekerülni, majd jöhet a csirkés keverék, végül újabb bacon adaggal zárjuk le a tetejét.
- Kb. 45 percig sütjük 180 fokon. Ez idő alatt remekül el lehet készíteni a hozzá illő köretet.
- Ha a bacon már pirul, kivesszük egy pillanatra a sütőből, kiborítjuk az őzgerincformából, még egy kis reszelt sajttal megszórjuk, majd kb. 15 percig még sütjük. Jó étvágyat kívánunk!
Fotó: canva.com