Spanyol omlett

Kiadós spanyol omlett

Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: könnyű

A spanyol omlett, más néven tortilla española, egy hagyományos spanyol étel, amely egyszerű, de ízletes összetevőkből áll. Ez a fogás bármelyik napszakban tökéletes választás lehet. A spanyol omlett kiválóan variálható további hozzávalókkal, mint például zöldségekkel vagy chorizo kolbásszal.

Spanyol omlett

Spanyol omlett

0.0 0 szavazat
Fogás: főételKonyha: spanyolNehézség: könnyű
Adag

4

adag
Előkészítés

20

perc
Elkészítés

40

perc
Összesen

1

óra 

Hozzávalók

  • 6 darab tojás

  • 600 gramm burgonya

  • 1 fej vöröshagyma

  • olívaolaj

  • só ízlés szerint

  • bors ízlés szerint

Elkészítés

  • Egy nagy, mély serpenyőben hevítsünk bőven olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá a burgonyaszeleteket és a hagymát, sózzuk, borsozzuk, és pároljuk őket fedő alatt, időnként megkeverve, amíg a burgonya megpuhul, de nem barnul meg, körülbelül 20 percig.
  • Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat, sózzuk és borsozzuk. Amikor a burgonya és a hagyma kész, szűrjük le az olajat, és adjuk hozzá a tojáshoz. Keverjük össze óvatosan, hogy a burgonya ne töredezzen szét.
  • Egy kisebb, de mély serpenyőt kenjünk ki egy kevés olívaolajjal, és melegítsük fel közepes lángon. Öntsük bele a tojásos-burgonyás keveréket, és süsük 5 percig, amíg az alja meg nem szilárdul. Ezután fordítsuk meg egy nagy tányér segítségével, és süsük a másik oldalát is 5 percig, vagy amíg aranybarna és meg nem szilárdul.
  • Hagyjuk néhány percig hűlni, majd szeleteljük fel, és tálaljuk. Tálalhatjuk friss zöldsalátával, vagy akár hidegen is fogyaszthatjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Fotó: canva.com