Az ikeás húsgolyót, vagyis a svéd étel sokan ismerhetjük és kedvelhetjük. Nem csak az áruházakban lehet hozzájutni, otthon is előállíthatjuk, ráadásul egyáltalán nem bonyolult! Az igazi hangulatot úgy hozhatjuk el saját konyhánkba, ha elkészítjük mellé az ismert barna mártást is.
Adag
4
adagElőkészítés
25
percElkészítés
30
percÖsszesen
55
percHozzávalók
50 dkg sertés darálthús vagy marhahús
1 darab tojás
2 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
50 gramm vaj
2 dl főzőtejszín
1 evőkanál mustár
50 gramm zsemlemorzsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
- A barna mártáshoz:
2 evőkanál liszt
4 dl alaplé/húsleves
1 teáskanál vaj
Elkészítés
- A húst keverjük össze a morzsával és a kockákra vágott hagymával, zúzott fokhagymával és a tojással, majd öntsük hozzá a tejszínt.
- Adjuk hozzá a mustárt és a fűszereket, majd az egész masszát dolgozzuk össze.
Vizes kézzel a masszából formázzunk tetszőleges, de azonos méretű golyókat. - Olvasszuk fel a vajat, majd többször átforgatva süssük meg rajta a húsgolyókat, figyeljünk rá, hogy inkább több részletben süssük ki a húsgolyókat, ne zsúfolva legyenek a serpenyőben.
- Ha elkészült, szedjük ki őket. A serpenyőben amit használtunk olvasszunk újra vajat vagy margarint, majd adjuk hozzá a lisztet.
- Ha már világos barna színt vett fel, öntsük hozzá az alaplevet/húslevest és forraljuk fel együtt.
- Ha a szósz felvette a krémes, sűrű állagot akkor rakjuk vissza a húsgolyókat és süssük össze.
- Krumplipürével, hasábburgonyával vagy számunkra tetszőleges körettel tálaljuk, mellé lehet még áfonya lekvárt kínálni. Jó étvágyat kívánunk!
Fotó: canva.com