Hagyományos húsos káposzta

Elkészítés

• Melegítsük fel az olajat egy nagy fazékban közepes lángon. Adjuk hozzá a felaprított vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, majd pirítsuk őket üvegesre.
• Adjuk hozzá a húskockákat, és pirítsuk őket minden oldalukon, amíg szép barna színt kapnak.
• Keverjük hozzá a fűszerpaprikát és az őrölt köményt a húsokhoz, majd keverjük össze alaposan.
• Adjuk hozzá a fazékhoz a savanyú káposztát, majd keverjük össze a hússal. Öntsük fel vízzel annyira, hogy ellepje a hozzávalókat.
• Tegyünk a fazékba egy babérlevelet, és ízesítsük sóval és frissen őrölt fekete borssal ízlés szerint.
• Fedjük le a fazekat, majd főzzük a húsos káposztát alacsony lángon kb. 1 órán keresztül, vagy amíg a hús és a káposzta teljesen megpuhul.
• Amikor a káposzta és a hús megpuhult, készítsünk egy sűrű rántást. Ehhez keverjünk össze egy evőkanál lisztet és egy kevés hideg vizet, majd öntsük a fazékba. Keverjük el alaposan, hogy sűrűbbé váljon a káposzta szaftja.
• Főzzük további 5-10 percig, amíg a rántás belesűrűsödik a szaftba.
• Tálaláskor szórjuk meg a friss petrezselyemmel és kínáljuk melegen. Jó étvágyat kívánunk!