A házi majonéz elkészítése egyszerű és öröm a konyhában. Friss, ízletes és sokoldalú összetevő, amelyet számos ételhez lehet felhasználni, legyen az szendvics, saláta vagy akár szószok alapja.
Majonéz
Fogás: köretKonyha: nemzetköziNehézség: közepes
Adag
1
üvegElőkészítés
10
percElkészítés
10
percÖsszesen
20
percHozzávalók
2 darab tojássárgája
1 evőkanál mustár
1 evőkanál citromlé
1 csipet só
2,5 dl olaj
fokhagymapor ízlés szerint
Elkészítés
- Egy tálban keverjük össze a tojássárgáját, a mustárt, az ecetet vagy citromlevet, valamint a sót. Ez lesz a majonéz alapja.
- Apránként, fokozatosan adjuk hozzá az olajat, miközben folyamatosan keverjük a keveréket. Fontos, hogy lassan és folyamatosan öntsük az olajat, és közben folyamatosan keverjük, hogy a majonéz jól összeálljon és sűrűsödjön.
- Amikor az összes olajat hozzáadtuk, és a majonéz sűrűsödik, ízlés szerint fűszerezzük fűszerekkel, például fokhagymaporral, borssal vagy paprikával.
- Ha elértük a kívánt sűrűséget és ízt, töltsük át az elkészült majonézt egy légmentesen záródó üvegbe, és tároljuk hűtőszekrényben.
- A majonéz frissen készítve az igazán finom, de tárolhatjuk hűtőszekrényben akár 1-2 hétig is. Jó étvágyat kívánunk!
Fotó: canva.com