A rakott kelkáposzta egy nagyon ízletes és tápláló főétel. Ha rajongunk a káposztás egytálételekért, ezt ne hagyjuk ki! Kiváló választás lehet ebédre vagy vacsorára, de akár baráti összejövetelekre is!
Rakott kelkáposzta
Fogás: egytálételKonyha: nemzetköziNehézség: közepes
Adag
4
adagElőkészítés
15
percElkészítés
40
percÖsszesen
55
percHozzávalók
1 darab kelkáposzta
500 gramm darált sertéshús
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 bögre rizs
2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál pirospaprika
1 teáskanál őrölt kömény
2 darab tojás
1 bögre tejföl
1 bögre reszelt sajt
só ízlés szerint
Elkészítés
- Először készítsük elő a kelkáposztát. Vágjuk le a torzsáját, majd válasszuk le a leveleket egyesével, és főzzük őket sós vízben, amíg puhák lesznek. Majd szűrjük le, és hagyjuk őket lehűlni.
- Közben készítsük el a húsgombócokat. Egy tálban keverjük össze a darált sertéshúst, vöröshagymát, fokhagymát, rizst, olívaolajat, pirospaprikát, köményt és sót. Formázzunk gombócokat a masszából.
- Egy nagy serpenyőben hevítsünk olívaolajat, majd pirítsuk meg benne a húsgombócokat minden oldalukon, hogy szép aranybarna külsőt kapjanak. Ezután vegyük le a tűzről, és tegyük félre.
- Készítsük el a mártást. Egy tálban keverjük össze a tojásokat, tejfölt és reszelt sajtot.
- A rakott kelkáposzta összeállításához egy sütőtálba rétegezzük a következőképpen: először helyezzünk el egy réteg kelkáposzta levelet az alján, majd erre jön egy réteg húsgombóc. Ismételjük meg ezt a rétegezést, amíg el nem fogy a kelkáposzta és a húsgombóc.
- A tetejére öntsük rá a tejfölös mártást, majd szórjuk meg reszelt sajttal.
- Tegyük a sütőtálat előmelegített sütőbe, és süssük 180 fokon körülbelül 30-40 percig, amíg a teteje aranybarnára pirul és a rétegek összeérnek.
Fotó: canva.com