A gesztenyés bejgli egy igazi ünnepi csemege, amely a magyar konyha egyik kedvelt édessége. A gesztenye édes íze és a ropogós tészta tökéletes harmóniát alkot, így ez a sütemény kiváló választás lehet karácsonyra vagy más különleges alkalmakra.
Gesztenyés bejgli
Fogás: desszertKonyha: magyarNehézség: közepes
Adag
10
adagElőkészítés
30
percElkészítés
1
óraKelesztési idő
1
óraÖsszesen
2
óra30
percHozzávalók
- A tésztához:
500 gramm liszt
250 gramm vaj
1 darab tojássárgája
2 evőkanál cukor
1 csipet só
1 dl tej
25 gramm élesztő
- A töltelékhez:
500 gramm gesztenyemassza
100 gramm porcukor
1 teáskanál vaníliaaroma
1 darab tojás a kenéshez
Elkészítés
- A tészta elkészítéséhez keverjük össze a lisztet, a sót és a cukrot. Morzsoljuk bele a vajat, majd adjuk hozzá a tojássárgáját. Az élesztőt kevés langyos tejben futtassuk fel, majd adjuk a tésztához. Gyúrjuk össze, és hagyjuk kelni 1 órán át.
- A gesztenyemasszát keverjük össze a porcukorral és a vaníliaaromával.
- Nyújtsuk ki a megkelt tésztát egy nagy téglalappá, majd egyenletesen kenjük rá a gesztenyés tölteléket. Szorosan tekerjük fel, és helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe.
- A bejglit kenjük le felvert tojással, és előmelegített sütőben, 180°C-on süssük aranybarnára körülbelül 40-50 perc alatt.
Megjegyzések
- Tipp: A gesztenyés bejgli ízét tovább gazdagíthatjuk mazsolával vagy apróra vágott aszalt gyümölcsökkel is.
Fotó: canva.com