A gesztenyekrémleves egy igazán különleges és ízletes fogás, amely tökéletes választás lehet egy hideg téli napon. A gesztenye természetes édessége és krémes textúrája egyedülálló ízélményt nyújt.
Gesztenyekrémleves
Fogás: előételKonyha: nemzetköziNehézség: közepes
Adag
4
adagElőkészítés
20
percElkészítés
40
percÖsszesen
1
óraHozzávalók
400 gramm gesztenye
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál vaj
1 liter zöldségleves alaplé
200 ml tejszín
1/2 teáskanál őrölt fahéj
1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
Elkészítés
- Egy nagyobb fazékban olvasszunk fel vajat, majd pároljuk meg benne az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, amíg üvegesek nem lesznek.
- Adjuk hozzá a gesztenyét, és pirítsuk néhány percig. Öntsük fel az alaplével, és főzzük 20-25 percig, amíg a gesztenye teljesen megpuhul.
- Vegyük le a fazekat, és pürésítsük az egészet botmixerrel sima krémleves állagúra. Visszatéve a tűzhelyre, keverjük hozzá a tejszínt, fahéjat, szerecsendiót, sót és borsot.
- Melegítsük át, de ne forraljuk fel. Ha sűrű lenne, adjunk hozzá még egy kis alaplevet vagy vizet. Jó étvágyat kívánunk!
Fotó: canva.com