A frittata egy sokoldalú olasz omlett, amely számos hozzávalóval készülhet, így tökéletes választás a maradékok felhasználására. Ez a változat zöldségekkel és sajttal készül, így egy könnyű, mégis tápláló étel, amely bármelyik napszakban tökéletes választás lehet.
Frittata
Fogás: reggeliKonyha: olaszNehézség: közepes
Adag
4
adagElőkészítés
15
percElkészítés
25
percÖsszesen
40
percHozzávalók
8 darab tojás
60 ml tej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 evőkanál olívaolaj
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 darab cukkini
1 darab piros paprika
friss spenót levelek
cheddar sajt
Elkészítés
- Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat a tejjel, sóval és borssal. Tegyük félre.
- Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát, és pároljuk 2-3 percig, amíg megpuhulnak. Ezután adjuk hozzá a cukkinit és a piros paprikát, és főzzük 5-7 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Keverjük hozzá a spenótot, és főzzük körülbelül 1-2 percig.
- Öntsük a tojáskeveréket a serpenyőbe a zöldségekre, szórjuk meg a reszelt sajttal, és keverjük össze óvatosan. Főzzük 4-5 percig, amíg az alja meg nem szilárdul, de a teteje még kissé folyós.
- Helyezzük a serpenyőt a sütőbe, és süssük 3-5 percig, amíg a frittata teteje meg nem szilárdul és aranybarna nem lesz.
- Vegyük ki a sütőből, hagyjuk néhány percig hűlni, majd szórjuk meg friss petrezselyemmel (ez opcionális). Vágjuk szeletekre, és tálaljuk melegen vagy szobahőmérsékleten. Jó étvágyat kívánunk!
Fotó: canva.com