A frankfurti leves egyik hozzávalójáról, a frankfurti virsliről kapta a nevét. A levesek közül talán az egyik leggyorsabban elkészülő fajta. Mivel tele van zöldséggel, remek választás, ha kiegyensúlyozottan, egészségesen akarunk táplálkozni. A jó frankfurti leves titka a virsli minősége, csak kiváló alapanyagokból érdemes megfőzni.
Adag
4
adagElőkészítés
20
percElkészítés
30
percÖsszesen
50
percHozzávalók
1 fej vöröshagyma
1 evőkanál sertészsír
1 gerezd fokhagyma
3 db krumpli
½ db kelkáposzta
1 pár frankfurti virsli
só (ízlés szerint)
bors (ízlés szerint)
1 evőkanál pirospaprika
1,5 liter víz
- Habaráshoz:
1 evőkanál liszt
100 g tejföl
Elkészítés
- A hagymát megpucoljuk, majd apróra vágjuk. A krumplit szintén meghámozzuk, felkockázzuk, valamint előkészítjük a kelkáposztát, azaz csíkokra vágjuk.
- A zsírt serpenyőbe tesszük, felhevítjük, majd rátesszük a hagymát. Néhány kevergetés után mehet rá a paprika, aztán a krumpli. Egy percig kevergetjük, aztán felöntjük kb. 1,5 liter vízzel.
- Néhány perccel később hozzáadjuk a fokhagymát, amit belenyomunk, majd a felcsíkozott káposztát, ízesítjük a levest sóval és borssal, majd lefedve fél órát főzzük.
- Felkarikázzuk a virslit, s hozzáadjuk, amikor a zöldségek már megpuhultak. További öt percig főzzük.
- Eközben habarást készítünk, a lisztet elkeverjük a tejföllel, valamint merünk bele egy kevés levest. Miután elkevertük, visszaöntjük a levesbe. Jó étvágyat kívánunk!
Fotó: canva.com