A túróval töltött csiga egy igazán finom és laktató desszert. A puha tészta és a gazdag túrótöltelék tökéletes kombinációja teszi ezt a süteményt ellenállhatatlanná. Legyen szó egy hétvégi reggeliről vagy egy délutáni teázásról, ez a túrós csiga mindenkit elvarázsol majd.
Túróval töltött csiga
Fogás: desszertKonyha: nemzetköziNehézség: közepes
Adag
6
adagElőkészítés
30
percElkészítés
30
percKelesztési idő
1
óraÖsszesen
2
óraHozzávalók
- A tésztához:
500 gramm liszt
250 ml tej
50 gramm cukor
1 csomag szárított élesztő
1 darab tojás
1 csipet só
- A túrótöltelékhez:
500 gramm túró
100 gramm porcukor
1 darab tojás
1 darab citrom reszelt héja
1 teáskanál vanília kivonat
1 csipet só
Elkészítés
- A tésztához a tejet langyosítsuk meg, oldjuk fel benne a cukrot és az élesztőt, majd hagyjuk 10 percig állni. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sót, az olvasztott vajat és a tojást, majd adjuk hozzá az élesztős tejet. Gyúrjuk sima, rugalmas tésztává, majd takarjuk le, és hagyjuk meleg helyen duplájára kelni, körülbelül 1 órán át.
- A túrótöltelékhez keverjük össze a túrót, a porcukrot, a tojást, a citrom reszelt héját, a vanília kivonatot és a csipet sót egy tálban, amíg sima és krémes nem lesz.
- A megkelt tésztát nyújtsuk ki egy lisztezett felületen kb. 1 cm vastagságú téglalappá. Kenjük meg egyenletesen a túrótöltelékkel, majd tekerjük fel a hosszabbik oldalától kezdve, mint egy tekercset. Vágjuk kb. 2 cm vastag szeletekre, és helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsibe.
- Hagyjuk a csigákat további 30 percig kelni a tepsiben, majd kenjük meg a tetejüket egy felvert tojással.
- Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük aranybarnára, körülbelül 25-30 perc alatt. Jó étvágyat kívánunk!
Fotó: canva.com