Brokkolikrémleves

Egyszerű brokkolikrémleves

Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: könnyű

A brokkolikrémleves egy könnyű, mégis tápláló fogás amely ideális választás egy ebéd vagy vacsora részeként is. Pirított kenyérkockákkal, vagy baconnel még ízletesebbé tehetjük ezt a levest!

Egyszerű brokkolikrémleves

Egyszerű brokkolikrémleves

0 0 szavazat
Fogás: levesKonyha: nemzetköziNehézség: könnyű
Adag

4

adag
Előkészítés

20

perc
Elkészítés

30

perc
Összesen

50

perc

Hozzávalók

  • 1 darab brokkoli

  • 1 fej vöröshagyma

  • 2 gerezd fokhagyma

  • 2 evőkanál vaj

  • 4 bögre zöldségleves vagy alaplé

  • 1 bögre tejföl

  • só ízlés szerint

  • frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

  • friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

  • Egy lábasban olvasszuk fel a vajat közepes hőmérsékleten. Adjuk hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát, majd pirítsuk üvegesre.
  • Tegyük a lábasba a brokkoli rózsáit, és pirítsuk néhány percig, amíg kissé megpuhulnak.
  • Öntsük hozzá a zöldséglevest vagy az alaplevet, majd főzzük közepes lángon, amíg a brokkoli teljesen megpuhul. Ez általában kb. 20-25 percet vesz igénybe.
  • Vegyük le a lábast a tűzről, majd használjunk botmixert vagy turmixgépet a leves pürésítésére. Mixeljük addig, amíg egy sima és krémes textúrát kapunk.
  • Tegyük vissza a lábast a tűzre, és forraljuk fel újra. Adjuk hozzá a tejfölt, majd ízesítsük sóval és frissen őrölt fekete borssal.
  • Főzzük még néhány percig, amíg az ízek összeérnek.
  • Tálaljuk a brokkolikrémlevest melegen friss petrezselyemmel megszórva. Jó étvágyat kívánunk!

Fotó: canva.com