Cukkinis tócsni

Cukkinis tócsni

Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: könnyű

A cukkinis tócsni egy remek választás, ha valami könnyű, de mégis ízletes és tápláló ételt szeretnénk az asztalra tenni. Ez a változat a hagyományos tócsni recept egy modern és egészséges fordulata, amely a cukkini frissességével és könnyedségével bővíti a klasszikus ízvilágot.

Tócsni

Tócsni

0.0 0 szavazat
Fogás: főételKonyha: nemzetköziNehézség: könnyű
Adag

4

adag
Előkészítés

20

perc
Elkészítés

40

perc
Összesen

1

óra 

Hozzávalók

  • 2 darab cukkini

  • 2 darab burgonya

  • 1 darab tojás

  • 4 evőkanál liszt

  • 2 gerezd fokhagyma

  • 1 fej vöröshagyma

  • só ízlés szerint

  • bors ízlés szerint

  • 0,5 teáskanál pirospaprika

  • olaj

Elkészítés

  • A cukkinit és a burgonyát hámozzuk meg, majd nagy lyukú reszelőn reszeljük le őket. Keverjük össze egy nagy tálban, szórjuk meg sóval, és hagyjuk állni 10 percig, hogy kicsapja a vizet. Ezután alaposan nyomkodjuk ki a felesleges nedvességet egy tiszta konyharuhán vagy szitán keresztül.
  • Adjuk hozzá a reszelt zöldségekhez a tojást, a lisztet, az apróra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, a sót, a borsot és a pirospaprikát. Keverjük jól össze, hogy egyenletes masszát kapjunk.
  • Egy serpenyőben hevítsünk fel egy kevés olajat közepes lángon. Formázzunk a cukkinis masszából kis korongokat, és helyezzük őket a forró olajba. Süsük őket aranybarnára mindkét oldalukon, körülbelül 3-5 percig egyik oldalon, majd fordítsuk meg, és süsük a másik oldalukat is.
  • Az elkészült tócsnikat helyezzük papírtörlőre, hogy lecsepegjen róluk a felesleges olaj.
  • Tálalás előtt megszórhatjuk friss petrezselyemmel vagy reszelt sajttal, és kínálhatjuk tejföllel vagy friss zöldségsalátával. A cukkinis tócsni tökéletes választás lehet reggelire, ebédre vagy akár egy könnyű vacsorára is.

Fotó: canva.com