A cukkinifasírt egy könnyű és egészséges alternatíva, amely remek választás lehet mindazok számára, akik szeretnének valami könnyedet és ízleteset fogyasztani. Ez a fogás kiválóan illeszkedik a modern, egészségtudatos konyhába, ráadásul rendkívül sokoldalú, hiszen fogyasztható főételként, köretként vagy akár szendvicsbe téve is.
Cukkinifasírt
Fogás: köretKonyha: nemzetköziNehézség: könnyű
Adag
4
adagElőkészítés
20
percElkészítés
40
percÖsszesen
1
óraHozzávalók
2 darab cukkini
2 darab tojás
100 gramm liszt
100 gramm sajt
2 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
1 teáskanál só
0,5 teáskanál őrölt fekete bors
0,5 teáskanál szárított bazsalikom vagy oregánó
olaj
Elkészítés
- A cukkiniket mossuk meg, vágjuk le a végüket, és reszeljük le őket. Helyezzük a reszelt cukkinit egy nagy tálba, szórjuk meg sóval, és hagyjuk állni 10 percig, hogy kicsapja a vizet. Ezután nyomkodjuk ki alaposan a felesleges vizet egy tiszta konyharuhán vagy szitán keresztül.
- Egy másik tálban keverjük össze a kinyomkott cukkinit, a tojásokat, a lisztet, a reszelt sajtot, az apróra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, a sót, a borsot és a szárított fűszereket. Keverjük össze alaposan, hogy egyenletes tésztát kapjunk.
- Egy serpenyőben hevítsünk fel egy kevés olajat közepes lángon. Formázzunk a cukkinis masszából kis fasírtokat, és helyezzük őket a forró olajba. Süsük őket aranybarnára mindkét oldalukon, körülbelül 3-4 percig egyik oldalon, majd fordítsuk meg, és süsük a másik oldalukat is.
- Az elkészült fasírtokat helyezzük papírtörlőre, hogy lecsepegjen róluk a felesleges olaj.
- Tálalás előtt megszórhatjuk friss petrezselyemmel vagy reszelt sajttal. A cukkinifasírtot fogyaszthatjuk friss salátával, joghurttal vagy akár egy könnyű tzatzikivel is. Jó étvágyat kívánunk!
Fotó: canva.com