Sült céklakrém házilag

Elkészítés

• Mossuk meg alaposan a céklát, a burgonyát és a vöröshagymát. Hámozzuk meg őket, majd vágjuk őket kockákra vagy szeletekre.
• Egy nagy serpenyőben vagy lábasban hevítsük fel az olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát, és pároljuk őket 2-3 percig, amíg megpuhulnak és illatosak lesznek.
• Rakjuk a céklát és a burgonyát a serpenyőbe, és pirítsuk őket 5 percig, hogy kifejlődjön az ízük.
• Öntsük fel a zöldség alaplével vagy vízzel a serpenyőt, majd fűszerezzük sóval és frissen őrölt fekete borssal. Várjuk meg míg felforr, majd fedjük le, és főzzük alacsony lángon 45-60 percig, amíg a cékla és a burgonya teljesen megpuhul.
• Ha elkészült, vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyjuk kicsit hűlni.
• Használjunk botmixert, hogy sima krémmé turmixoljuk a céklás keveréket. Ha túl sűrűnek találjuk, adjunk hozzá kevés vizet vagy alaplevet, hogy elérje a kívánt állagot.
• Tálaljuk a céklakrémet melegen vagy hűtve. Opcionálisan tálalhatunk mellé egy kis tejfölt és friss petrezselymet vagy snidlinget a tetején. Jó étvágyat kívánunk!