A sütemény, amiért minden csokoládékedvelő odavan, az biztosan a csokis brownie. Könnyed, lágy, csokoládés szeletek egy kitűnő kávéhoz remek kiegészítői a vasárnap délelőttnek. Ez a finom csoda könnyen és villámgyorsan elkészíthető. Az igazi brownie titka a minél magasabb kakaótartalmú csokoládé, hiszen így lesz igazán tökéletes az íze.
Brownie
Fogás: desszertKonyha: amerikaiNehézség: könnyű
Adag
4
adagElőkészítés
15
percSütés
25
percÖsszesen
40
percHozzávalók
7,5 dkg étcsoki (érdemes magas kakaótartalmú csokoládét választani)
2 darab kis méretű tojás
5 dkg vaj
5 dkg kristálycukor vagy nádcukor
5 dkg finomliszt
½ teáskanál sütőpor
Elkészítés
- Először gőzfürdő felett, egy fémtálban megolvasztjuk a vajat és a csokoládét.
- Feltörés után különválasztjuk a tojás sárgáját és fehérjét. A tojássárgáját habosra verjük a cukorral, majd hozzáöntjük a vaj és csoki keverékét.
- A finomlisztet és a sütőport összekeverjük, majd az eddig kapott tésztához keverjük.
- A tojásfehérjét kemény habbá verjük, végül lassú mozdulatokkal a tésztához adjuk, és óvatosan eldolgozzuk.
- Egy 25 cm x 25 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk, beleöntjük a masszát, majd 190 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük. A tűpróba során ellenőrizzük, hogy megsült-e. Nem baj, ha még egy kicsit ráragad a csokis massza.
- Megvárjuk, amíg a tepsiben kihűl. Ezután egyforma kockákra vágjuk.
- Tipp: Ízvilágát megbolondíthatjuk mazsolával, csokoládédarabokkal vagy akár dióval is. Vanília fagylalttal tálalhatjuk. Jó étvágyat!
Fotó: canva.com