A brokkolis tészta egy könnyű, mégis tápláló fogás, amely szuper választás egy hétköznapi ebédhez vagy vacsorához. A brokkoli rostban gazdag és egészséges zöldség, amely kiválóan párosítható a tésztával.
Brokkolis tészta
Fogás: tésztaételKonyha: nemzetköziNehézség: könnyű
Adag
4
adagElőkészítés
10
percElkészítés
20
percÖsszesen
30
percHozzávalók
400 gramm tészta
1 fej brokkoli
3 evőkanál olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
teáskanál piros chilipehely (opcionális)
100 ml tejszín
50 gramm parmezán sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
Elkészítés
- A tésztát sós vízben főzzük meg a csomagolásán leírtak szerint, majd szűrjük le.
- Egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, majd adjuk hozzá a fokhagymát és a chilipelyhet, és pirítsuk pár percig.
- Adjuk hozzá a brokkoli rózsákat, sózzuk, borsozzuk meg és pároljuk pár percig, amíg a brokkoli megpuhul, de még picit roppanós marad.
- Öntsük hozzá a tejszínt és megmaradt tészta főzővizet, majd forraljuk fel. Adjuk hozzá a reszelt parmezán sajtot, és keverjük össze, amíg a sajt elolvad.
- Keverjük hozzá a tésztát, és forraljuk össze pár perc alatt.
- Tálaláskor szórjuk meg friss petrezselyemmel és egy kis parmezánnal, de ez opcionális. Jó étvágyat kívánunk!
Fotó: canva.com