Baconbe tekert aszalt szilvával töltött pulykamell

Elkészítés

• Vágjuk a pulykamellet úgy, hogy hosszában ketté tárjuk, de ne vágjuk teljesen át.
• Helyezzünk 3 darab aszalt szilvát a pulykamell belsejébe, majd zárjuk össze a húst, hogy a töltelék benne maradjon.
• Tekerjük körbe mindegyik pulykamellet egy szelet bacon szalonnával, és rögzítsük fogpiszkálóval vagy húskötözővel.
• Sózzuk és borsozzuk meg a pulykamellet minden oldalról.
• Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes hőmérsékleten.
• Süssük a pulykamellet a serpenyőben, amíg mindkét oldala aranybarnára pirul. Ez kb. 6-8 perc.
• Helyezzük a serpenyőt a pulykamelletekkel a 180°C-ra előmelegített sütőbe, és süssük további 30-40 percig, amíg a pulykahús átsül és a bacon ropogós lesz.
• A sütési idő letelte után vegyük ki a sütőből a pulykamellet, és hagyjuk pihenni néhány percig.
• Vágjuk fel a pulykamellet szeletekre, és tálaljuk azonnal. Jó étvágyat kívánunk!