Az igazi amerikai almás pite

Elkészítés

• Először készítsük el a pite tésztát. Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sót és a cukrot. Adjuk hozzá a felkockázott hideg vajat, majd villával vagy a kezeinkkel dolgozzuk össze úgy, hogy a tészta morzsás legyen.
• Lassan adjuk hozzá a hideg vizet, evőkanalanként, és gyúrjuk össze a tésztát. Ha összeáll, formáljunk belőle két lapos korongot, és csomagoljuk folpackba. Tegyük a hűtőbe legalább 30 percre.
• Közben készítsük el az almás tölteléket. Egy tálban keverjük össze az almákat, a cukrot, a fahéjat, a szerecsendiót, a citromlevet és a lisztet.
• Melegítsük elő a sütőt 190°C-ra.
• Vegyük ki a pite tésztát a hűtőből, és nyújtsuk ki az első lapot, majd helyezzük egy 23 cm-es piteformába.
• Tegyük az almás tölteléket a tészta tetejére. Nyújtsuk ki a második pite tészta lapot, és helyezzük rá az almákra. Szorítsuk le a széleit, és vágjuk le a felesleges részeket ( ha szeretnénk, lehet rácsosra is készíteni a tetejét).
• Süssük a pitét előmelegített sütőben 45-50 percig, vagy amíg a tészta aranybarnalesz és az alma töltelék megsül.
• Hagyjuk kihűlni legalább 15-20 percig, majd szeleteljük fel és tálaljuk vaníliafagyival vagy tejszínhabbal. Jó étvágyat kívánunk!