Elkészítése:
A hússzeleteket vékonyra kiverjük, besózzuk és a forró olajon mindkét oldalukat hirtelen átsütjük, majd fedő alatt félpuhára pároljuk. Ezután kivesszük a húst és félretesszük. A visszamaradt olajon az apróra vágott hagymát halványra pirítjuk. Meghintjük a liszttel és beletesszük a paradicsompürét a zúzott fokhagymát, a babérlevelet, az egész borsot, az ecetet és szükség szerint vizet. A hússzeleteket a mártásba visszatesszük és puhára pároljuk. Közben megízleljük a mártást, és ha kell, még sózhatjuk, fűszerezhetjük. Tálaláskor kifőtt tésztára tesszük a hússzeleteket és a mártással leöntjük.

Küldte:Makai Józsefné Éva

Küldte: Nagy Rita