Elkészítése:

A húst kiklopofoljuk, megsózzuk mind a két oldalát és megkenjük a fokhagyma krémmel. Először zsemlemorzsába, majd a liszt és pirospaprika keverékében forgatjuk meg. Kevés, forró olajon hirtelen megsütjük mind a két oldalát. Ha megsült akkor tepsibe tesszük, rákarikázzuk a hagymát, vizet öntünk alá és alufóliával letakarva addig sütjük amíg a hús puha nem lesz. Levesszük az alufóliát és megpirítjuk a tetején a hagymát.

Fotó: Budai István