Sajtos kifli kefires tésztából
Hozzávalók:
- 70 dkg finomliszt
- 1,5 dl tej
- 2 ek. kristálycukor
- 5 dkg élesztő
- 2 db tojás
- 2 dl kefir
- 1 dl étolaj
- csipet só
Kenéshez:
- 25 dkg margarin
- 2 tk só
Tetejére:
- 15 dkg trappista sajt
- 1 db tojás
Elkészítése:
Az élesztőt felfuttatjuk a langyos cukros tejbe, majd hozzáadjuk a liszthez a tojással, kefirrel, az olajjal és a csipet sóval együtt. Az egészet jól kidolgozzuk és 12 egyenlő részre osztjuk. A margarint a sóval habosra keverjük és 6 részre osztjuk. A tésztából kb. 30 cm átmérőjű köröket nyújtunk. Egyszerre 2 kört készítünk el, az egyiket lekenjük sós margarinnal, a másik lapot rátesszük a tetejére és a széleket jól lenyomkodjuk. Ezután a kört felszeleteljük 16 egyenlő részre és kifliket csavarunk fel a cikkekből. Tepsibe helyezzük, megkenjük felvert tojással, megszórjuk sajttal és 1 órát kelesztjük. Majd sütjük.
Küldte: Salamon Csilla
